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Business

Gewerbliche Küchenreinigung: Hygienevorgaben in Wien

6 Min. · Mai 2026

In gewerblichen Ku00fcchen in Wien gelten strenge Hygienestandards. Reinigungsfirmen mit Lebensmittelerfahrung dokumentieren Desinfektion, Fettlu00f6ser-Einsatz und Reinigungsplu00e4ne nach RKI/u00d6NORM-Logik.

Kritische Zonen

  • Dunstabzug und Filter
  • Bu00f6den mit Rutschfestigkeit
  • Schnittflu00e4chen und Ku00fchlschrank
  • Abfall und Fettabscheider

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